Категорія «Рецепти еко-кухні»

Шарлотка з яблуками

Як приємно відрізувати від ще гарячого свіжоспеченого пирога (шарлотки) великий такий трикутник і із задоволенням його з’їсти, запиваючи ароматним м’ятним чаєм або теплим молоком 🙂 Спогад з дитинства, правда? Зараз супермаркети і хлібозаводи розніжили нас своєю випічкою. Простіше звичайно йдучи з роботи купити невеликий шматочок наполеона і за вечерею посмакувати з сім’єю. Смачно? Часто – …

Як приготувати сир у домашніх умовах з молока, сметани, яєць

Сир – продукт універсальний і майже стратегічний. Власне сир – це молоко, закваска, яка виробляється протягом певного часу. Проте для скорочення цього самого часу й здешевлення результату, виробники додають в нього те, чого там бути не повинно. Це можуть бути різні компоненти – від барвника до рослинного жиру. Неприємно. Набагато приємніше їсти сир без сумніву …

Приготування йогурту в йогуртниці

Останніми роками на прилавках магазинів можна знайти побутову техніку на будь-який смак. Дійсно, пароварки, бутербродниці, навіть яйцеварки! Здавалося б, що складного — кинув яйця у воду і через 7 хвилин дістав. Проте і вони мають попит Але якщо щодо купівлі яйцеварки можна і пороздумувати, то ось такий корисний побутовий прилад як йогуртниця – річ, украй …

Рецепт домашнього хлібного квасу

Літо. Спека. Пити хочеться нестерпно. Виникає резонне питання: що пити? Воду з-під крану якось не хочеться. Солодка газована вода – сумнівний вихід з ситуації, коли мучить спрага. А мінеральну воду часто пити – теж не вихід. Адже давно відомо, що для її збереження в неї додають і антибіотики, і консерванти, та і пластикова тара не …

Як приготувати (варити) креветки

У сучасному супермаркеті сьогодні можна купити все, що тільки побажає душа. Нас вже не можна здивувати екзотичними фруктами і дивовижними морськими тваринами – їх ми давно включили у свій раціон, і, здається, вже і жити без них не можемо. Одним з таких продуктів є креветки. Зрозуміло, і в нашій країні їх ловлять, і відправляють на …

Домашні сосиски з курячого філе в харчовій плівці

У магазинах різноманітність ковбасних виробів, а ми товчемося на кухні й готуємо сосиски з курячого філе в звичайній харчовій плівці. Чому? Вони точно не шкідливі, не додадуть зайвих кілограм на талії, та животи  наших дітей боліти не будуть. Їх можна сміливо їсти на вечерю. Домашні сосиски з курячої грудки нежирні й підходять для дієтичного харчування. …

Прекрасні й корисні цукати з апельсинів – покроковий фото-рецепт

Якщо ви відноситеся до любителів смачненького, полюбляєте з’їсти з чаєм парочку улюблених шоколадних цукерок, означає цей рецепт припаде вам до смаку. Сьогодні приготуємо смачні фруктові цукати з апельсинів. Цей рецепт є кориснішим, екологічно чистим, а також відмінно домашні цукати замінюють  цукерки, які часом коштують неймовірно дорого. Апельсини дуже корисні. Недаремно багато людей розпочинають свій день …

Чіпси в мікрохвильовці

Просто не можу не записати рецепт. Адже чіпси знаходяться як мінімум в ТОП-5 найшкідливіших продуктів. І купувати їх собі і тим більше дітям не порекомендуєш нікому. Проте іноді адже хочеться чогось такого – смачного і незвичайного. Ось тоді і можна зробити чіпси в мікрохвильовій печі. Смачно і з гарантією, так би мовити, якості: ні тобі …

Як зробити варення без цукру на зиму: з лісових ягід, горобини, калини, вишні, смородини, ароматних трав

Сучасна людина, стаючи прибічником здорового способу життя, все частіше звертається до досвіду предків. Століттями перевірені способи збереження здоров’я, продовження життя, ведення домашнього господарства  знаходять застосування й у наші дні. У сьогоднішній статті розглянемо, що таке “живе” варення і розповімо, як правильно його приготувати. Принцип приготування варення без цукру Готуються “живі” варення на меді замість цукру: …

Класичний рецепт долми

Долма — східні «голубці» у виноградному листі. Вона може бути як з м’ясним фаршем, як в даному випадку, так і вегетаріанська. Привабливість цієї страви не лише в тому, що це дуже смачно і корисно, але і в простоті приготування. Виноградне листя досить обдати окропом, тоді як для голубців треба вибрати «правильну» капусту, «правильно» її відварити, …