Корисні властивості гороху

З найдревніших часів на столах жителів усіх станів ще у Київській Русі завжди був присутнім горох. Люди їли його і в сирому вигляді, і готували з нього всілякі страви (каші, перепічки, киселі і так далі), і не підозрювали, що надають своєму організму неоціниму послугу, особливо під час церковних постів або при вегетаріанському способі харчування. Адже серед овочевих культур саме горох має найбільший вміст білків, схожих до того ж по складу з білками м’яса. Проте корисні властивості гороху на цьому зовсім не закінчуються.
Нині найбільшу поширеність мають два види гороху: лущильний і зелений цукровий. Найвідоміший серед цукрових сортів мозковий горох, що дістав свою назву через схожості висушених горошин цього сорту з мізками людини. Саме цей сорт використовують для консервації. Саме його ми і купуємо в магазинах для святкового “олів’є” або в якості доповнення до будь-якої іншої страви.

Горох: корисні властивості і протипоказання
Корисні властивості гороху обумовлені великим вмістом в ньому найрізноманітніших мінералів, вітамінів, солей і амінокислот. Причому корисні не лише горошини цієї рослини, але і самі стручки. Саме у них містяться дуже цінні речовини, які здійснюють контроль в організмі людини кількості кальцію, що дуже важливо для сердечного м’яза. Окрім цього і горошини, і оболонка, в яку вони поміщені, багаті змістом заліза, тому цю рослину рекомендується їсти людям, яким був поставлений діагноз “анемія”.
Фосфор, калій і кальцій є невід’ємною частиною складу цієї чудової рослини, але окрім них горох може збагатити наш організм такими вітамінами, як вітаміни групи В, С, РР, провітамін А. Ця смачна і поживна рослина здатна наситити наш шлунок в два рази швидше, ніж картопля, а мікроелементи цинк, магній, марганець, кобальт, мідь і інші, потрапляючи в наші клітини, підтримують їх життєдіяльність, і сприяють утворенню нових тканин.
Учені ще продовжують досліджувати корисні властивості гороху, але вже сьогодні можна з упевненістю говорити про те, що горох – це відмінне джерело антиоксидантів, що позиціонує його як одно з рослин, постійне вживання яких здатне знижувати риски виникнення онкологічних захворювань. Крім того, ці антиоксиданти є природними “косметологами”, що ведуть успішну боротьбу з процесами старіння в людському організмі. А знайдений у складі гороху селен, ставить цю рослину в один ряд з продуктами, що мають антиканцерогенні властивості.
Вживання гороху надзвичайне корисно для людей, що мають проблеми з серцево-судинною системою. У нім є присутніми певні волокна, які сприяють виведенню зайвого холестерину з кровоносних судин, запобігаючи тим самим можливості утворення бляшок холестеринів. У той же час в самому горосі ні холестерину, ні жирів (у деяких сортах), ні солей натрію не спостерігається. І, незважаючи на вміст в горосі глюкози і фруктози, горох може стати відмінними ласощами для хворих діабетом, оскільки ці складові проникають в кров самостійно, не вимагаючи інсулінової підтримки.

Протипоказання
Безумовно, разом з масою корисних властивостей горох має і визначені «але». Абсолютно кожній людині відомо, що буває з нашим кишечником після того, як ми з’їдаємо деяку кількість гороху. Із цього приводу придумані немало жартів, але коли справа стосується здоров’я, тут вже не до веселощів. Через метеоризм, що викликається горохом, цей продукт не можна споживати людям, що мають проблеми з шлунково-кишковим трактом. У тому числі такі захворювання, як гастрит, коліт і інше. Подагра і нефрит теж не дозволять хворому насолодитися гороховим блюдом. Під час відновної терапії після перенесеного інфаркту або інсульту, від цих ласощів теж краще відмовитися.

Горох в народній медицині
Природні лікарі досвідченим шляхом давно розвідали про корисні якості і дію гороху на організм людини, і використали ці знання, щоб допомогти людям впоратися з деякими недугами. Приміром, печія відступить під натиском горохового десанту, для чого потрібно усього лише з’їсти чотири середні горошинки (якщо свіжого гороху немає, і залишився тільки його сушений брат, можна використати і його, заздалегідь розмочивши у воді).
Також корисні властивості гороху повною мірою проявляють себе при лікуванні вугрового висипу, фурункулів, і подібних шкірних захворюваннях. Для чого з незрілих горошин і одного яєчного білку (використайте свіже яйце) готуватися кашка (горошини треба добре розім’яти), і прикладається до місця, що турбує. Роблячи таку маску двічі в тиждень по двадцять хвилин, ви назавжди позбавитеся проблеми.
Жителі нашої країни давно їдять і люблять горох, і навряд чи найближчим часом у відношенні до цього продукту виникнуть які-небудь зміни. Справжній подарунок природи, що зосередив в собі практично усі необхідні складові здорового раціону, він продовжує з гідністю нести звання однієї з найбільш потрібних культур сільського господарства і користується великим попитом.

Корисні властивості гороху