Каркаде: корисні властивості і протипоказання


Каркаде представляє з себе напій з квіток гібіскуса. Цю рослину, яка має сотні різновидів, привозять до нас з Мексики, Таїланду, островів Тихого океану, Єгипту або Судану.

Гібіскус – рослина, можна сказати, багатофункціональна — застосовується в різноманітних сферах виробництва і медицині. Багато його різновидів використовуються для залучення метеликів, бджіл і колібрі, один з видів використання у виготовленні паперу. Але це – десь там. А звичний нам тонізуючий напій з квіток цієї рослини завоював популярність у всьому світі не лише за смак, але і за корисні властивості.
Гібіскус — це рослина з широким листям, яскравими квітами різноманітного забарвлення і деревним стеблом. Тому не дивно, що в таких державах, як Південна Корея і Малайзія та в штаті Гаваї суданська троянда є національною квіткою.
Корисні властивості каркаде
Кожен компонент рослини має унікальні властивості. Завдяки вмісту вітамінів, фруктових кислот, незамінних амінокислот, мікроелементів, біофлавоноїдів червоний чай чинить антибактеріальну і загальнозміцнюючу дію на увесь організм, зміцнює імунітет і стійкість до інфекційних хвороб, а також чинить спазмолітичну, сечогінну і жарознижуючу дію.
Листя гібіскуса володіє седативним, сечогінним засобом, також застосовуються в якості напою при жовчних проблемах. А сік з листя може врегулювати менструальний цикл.
Не можна обійти увагою і корисні властивості кореня каркаде. Його використовують як послаблюючий і заспокійливий засіб. А насіння і зрілі черешки використовують як сечогінне і протицингове засіб.
Квітковий екстракт використовується у багатьох народних засобах при захворюваннях печінки, підвищеному кров’яному тиску і навіть як афродизіак.
Каркаде усуває болі в шлунку, заспокоює нервову систему. Також властивості чаю каркаде, а точніше, хімічні речовини, що містяться в його квітках, допомагають зростанню волосся, зменшують лупу і підфарбовують волосся в темний колір.
Каркаде — лікує
Чай з каркаде багатий вітаміном С. Усупереч поширеній думці, цей вітамін не попереджає застуду, але може скоротити тривалість хвороби. Також він є сильним антиоксидантом, а це означає, що допомагає понизити шкідливу дію на організм людини вільних радикалів. Крім того, червоний чай допоможе впоратися з алкогольною інтоксикацією. Але сподіваємося, для вас ця інформація не актуальна.

Одне з властивостей чаю каркаде – сечогінне, а тому цей напій може використовуватися для лікування хвороб печінки і деяких захворювань нирок.
Квіти гібіскуса – одно з визнаних засобів для схуднення. Чай з них, як вже говорилося, з них має сечогінну властивість, що допомагає понизити вагу. А фруктові кислоти збільшують метаболизм (особливо після їжі), що зрештою спалює зайвий жир. Для цього треба приймати чай впродовж трьох тижнів, потім зробити перерву і знову пройти 10-денний курс. Адже тільки при тривалому застосуванні гібіскуса можна досягти постійного ефекту в схудненні.
Фруктові кислоти в каркаде можуть працювати як м’яке проносне. Тому відвар з квіток використовується при хронічних запорах.
Люди, що страждають діабетом, можуть належним чином оцінити корисні властивості каркаде, адже всього дві чашки чаю в день допоможуть хворим цукровим діабетом понизити рівень загального холестерину. Напій з кольорів суданської троянди допомагає підтримати нормальний рівень холестерина і знижує ризик захворювань серцево-судинної системи.
Вживання трьох чашок чаю в день допоможе відрегулювати артеріальний тиск.
Плюс до всього червоний чай має протиракову дію.
Підводячи підсумок, можна сміливо стверджувати, що не скористатися усіма корисними властивостями каркаде просто не можна, адже це до того ж ще і смачно.
Каркаде: протипоказання
Як і інші лікарські трави окрім корисних властивостей каркаде має і певні протипоказання. Для кого протипоказаний каркаде:

  • для осіб, що страждають від гіпотонії (знижений артеріальний тиск);
  • якщо має відбутися тривалі піші прогулянки при першому вживанні – деякі люди випробовують запаморочення;
  • для майбутніх мам і під час лактації;
  • для людей, які знаходяться на замісній гормональній терапії і жінок, які використовують протизаплідні пігулки (чай з каркаде может вплинути на рівень естрогену);
  • у зв’язку з високим вмістом кислоти каркаде протипоказаний для тих, що страждають гастритом з підвищеною кислотністю і виразковою хворобою;
  • також чай з суданської троянди не рекомендується у випадках загострення хронічних захворювань нирок, каменів в жовчному міхурі і сечокам’яній хворобі.

Крім того, цей напій може взаємодіяти з антигіпертензивними препаратами (препарати, що знижують артеріальний тиск), протираковими препаратами і парацетамолом.
І навіть якщо немає ніяких видимих протипоказань, дієтологи у будь-якому випадку не рекомендують вживати більше трьох чашок напою з каркаде в день.
До речі, щоб не зіпсувати емаль зубів кислотою, рекомендовано після кожного чаювання прополоскати рот водою.
Як приготувати чай з каркаде?
З корисними властивостями каркаде і протипоказаннями розібралися. Приступимо безпосередньо до приготування каркаде. Чай з каркаде віддасть свої цілющі властивості тільки у тому випадку, якщо його правильно заварити. Треба пам’ятати, що під впливом високих температур квітки втрачають свої лікувальні якості. Тому каркаде краще всього заливати теплою водою і настоювати не менше години.
Простий рецепт каркаде
Для трав’яного чаю з каркаде треба узяти 2 склянки фільтрованої води, прокип’ятити її, додати сухі квіти каркаде і дати настоятися, поки рідина стане темно-червоного кольору. Потім додати ще стільки ж склянок води, одну ложку свіжого меду. Додати в напій лід і подавати зі свіжим листям м’яти. Окрім цього, в чай можна додавати інші натуральні ароматизатори на ваш смак. Це можуть бути паличка кориці, шматочок імбиру, ваніль, цитрусові, сік лайму або декілька крапель рому.
Каркаде на холодній воді
Чи ось ще один спосіб приготування, який дозволить максимально зберегти усі цілющі властивості каркаде. Треба узяти чашку сушених квітів каркаде і залити його 8 склянками охолодженої кип’яченої води, дати настоятися впродовж декількох днів, поки колір води не отримає червонястий відтінок. Процідити сік через сито, додати склянку цукру і розмішати. Такий напій можна підігріти або подавати холодним. Зберігається чай в холодному місці протягом тижня. При такому способі приготування усі корисні властивості каркаде залишаться в напої.
Шпритцер – улюблений напій німців і англійців
Щоб приготувати освіжаючий шпритцер з ванільним акцентом, треба узяти стручок ванілі, трохи цукру і дві склянки води. Довести отриманий склад до кипіння, зняти з вогню. Після цього додати каркаде і настоювати чай впродовж декількох хвилин. Процідити напій і охолодити. При поданні додати шматочки льоду.
Каркаде для холодних зимових вечорів
Корисні властивості каркаде особливо актуальні будуть взимку. Оскільки гарячий каркаде смачний і, як ми вже з’ясували, дуже корисний, особливо якщо в нього додати такі загальновизнані зимові “вітаміни” як лимон і імбир.
Для приготування гарячого напою треба довести до кипіння дві склянки води, і додати півсклянки сушених квітів каркаде, дати настоятися. Процідити отриманий напій, додати 2 ложки цукру, 2 ч. ложки тертого імбиру і дві столові ложки свіжого лимонного соку. Подавати гарячим зі скибочкою лимона.

З квітів каркаде готують також сироп, соус, коктейль і навіть джем. А ще їх додають в салат, використовують в квашеній капусті або у використовують як начинку для пиріжків.


Теги: чай каркаде властивості, каркаде, каркаде властивості

Коментарі 4 коментарі

  • Я обожнюю цей чай, тому дуже цікаво було прочитати про його корисні властивості. Дуже сподобась усі рецепти, треба буде спробувати зробити Шпритцер. Цей рецепт дуже смачно описан.

  • що можна зїсти від іжоги Не іжога а печія українською мовою

  • Інформація дуже корисна.Я додаю цветы каркадэ в компоты-получается насыщенный бордовый цвет.Спасибо.

  • Щиро дякую за інформацію!!!!!!!!!ПРОСТО ЧУДО СУДАНСЬКА ТРОЯНДА!!!!!!!!!!!!!!НЕГАЙНО БІЖУ КУПУВАТИ ЧУДО-ЧАЙ!!!!!!!!!!!!!!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *