Категорії «Рецепти еко-кухні»

Шампанське в домашніх умовах

Чорна смородина славиться не лише своєю корисною ягодою, насиченою вітамінами. Варто звернути увагу на листя чорної смородини. Вони не менше ягід просякнуті корисними речовинами, серед яких наш улюблений і шанований вітамін С. До кінця літа листя чорної смородини немов накопичує цей вітамін і його концентрація стає дуже високою. А хто не хоче насититися чудодійним вітаміном …

Парові котлети в пароварці

До однієї з найбільш універсальних і улюбленої нами страв  відносяться котлети. Частіше це котлети смажені. Але не кожному вони підходять через низку обставин, частенько пов’язаних із здоров’ям. А ось парові котлети в пароварці можуть їсти абсолютно всі. Можна звичайно приготувати парові котлети на металевих ґратах-пароварці, але простіше і швидше вийде звичайно в пароварці електричній. Електрична …

Страва із заморожених овочів: соте

Усю зиму пролежали заморожені овочі в морозильній камері майже без руху. Ну хіба що іноді зелений горошок та цвітна капуста в суп потрапляли. Та ще смажені баклажани розморожували, коли готувати небажання було. Тепер ось з початком весни захотілося чогось літнього, незвичного, смачного. Нещодавно готувала салат із заморожених овочів. Прийшов час і для гарячих страв. Хороші …

Форель на пару

Нескінченно простий рецепт «Форель на пару», на приготування якого піде мінімум часу. При цьому з нього ви витягнете максимум смаку і користі. Головне, щоб був основний інгредієнт. Форель на пару: інгредієнти А основний інгредієнт — це якраз форель. І нам знадобиться досить велика рибка, вагою 1-1,2 кг (більша просто не влізе в пароварку). Окрім форелі …

Як зробити майонез в домашніх умовах

Підготовка новорічного столу – це якийсь зачарований процес: скільки б не намагався зробити його максимально корисним або хоч би мінімально шкідливим, а майонезні салати – атрибут неодмінний. Не збиралася цього року робити всюдисущий олів’є, але приїхала подруга і сказала: “Новий рік без олів’є – не Новий рік”. Довелося робити. А заразом і ще парочку салатів з …

Класичний рецепт долми

Долма — східні «голубці» у виноградному листі. Вона може бути як з м’ясним фаршем, як в даному випадку, так і вегетаріанська. Привабливість цієї страви не лише в тому, що це дуже смачно і корисно, але і в простоті приготування. Виноградне листя досить обдати окропом, тоді як для голубців треба вибрати «правильну» капусту, «правильно» її відварити, …

Безалкогольне мохіто в домашніх умовах

Такий популярний сьогодні коктейль із загадковою назвою «Мохіто» на ділі виявився досить простим, недорогим і виключно корисним прохолодним напоєм, особливо його безалкогольний варіант. Звичайно, існує безліч варіацій на тему Мохіто, але його суть – м’ята, лід, лайм або лимон – незмінна у будь-якому рецепті. Отже, Безалкогольний Мохито в домашніх умовах Нам знадобиться: Склянка об’ємом не …

Рецепт домашнього хлібного квасу

Літо. Спека. Пити хочеться нестерпно. Виникає резонне питання: що пити? Воду з-під крану якось не хочеться. Солодка газована вода – сумнівний вихід з ситуації, коли мучить спрага. А мінеральну воду часто пити – теж не вихід. Адже давно відомо, що для її збереження в неї додають і антибіотики, і консерванти, та і пластикова тара не …

Як приготувати (варити) креветки

У сучасному супермаркеті сьогодні можна купити все, що тільки побажає душа. Нас вже не можна здивувати екзотичними фруктами і дивовижними морськими тваринами – їх ми давно включили у свій раціон, і, здається, вже і жити без них не можемо. Одним з таких продуктів є креветки. Зрозуміло, і в нашій країні їх ловлять, і відправляють на …

Чіпси в мікрохвильовці

Просто не можу не записати рецепт. Адже чіпси знаходяться як мінімум в ТОП-5 найшкідливіших продуктів. І купувати їх собі і тим більше дітям не порекомендуєш нікому. Проте іноді адже хочеться чогось такого – смачного і незвичайного. Ось тоді і можна зробити чіпси в мікрохвильовій печі. Смачно і з гарантією, так би мовити, якості: ні тобі …