Категорії «Обираємо продукти правильно»

ТОП-8 продуктів, що знижують холестерин

Підтримка рівня холестерину в крові в межах норми запобігає появі бляшок на стінках кровоносних судин. Скупчення надлишкового холестерину низької щільності збільшує ризик утворення тромбів і згодом закупорювання судин. Осівші бляшки на стінках з часом руйнуються, перетворюються в тромбозні згустки. Щоб уникнути наслідків відриву тромбу і розвитку артеріальної гіпертензії від звуженого просвіту судин, важливо своєчасно та …

Як зберегти капусту взимку в льосі

Для того, щоб власноручно вирощені качани білокачанної капусти зберігали свою свіжість максимальний період часу, слід виконати ряд обов’язкових рекомендацій від бувалих дачників. Насамперед, капусту слід правильно збирати, зрізуючи качани в суху погоду з допомогою гострого ножа і залишаючи кочерижку завдовжки не менше 2 см. Для консервації відбирають тільки щільні качани, без щонайменших тріщин, бажано невеликих …

Пшоно: користь і шкода, як вибрати

Де натуральна їжа переважає, там хвороб не буває. Така проста істина з давніх часів передавалася з покоління в покоління. Навіть у заможних сім’ях були популярні виключно різноманітні супи (борщі, щі, інші юшки) і каші, а солодощі й жирні страви подавалися в невеликій кількості, і тільки на святкові столи. Серед численних злакових рослин пшоно, яке отримують …

Користь і шкода какао-порошку. Як вибрати якісний какао-порошок

Якщо хто-небудь упевнений, що фальсифікація продуктів – жах сучасного світу, він дуже помиляється. Підробки почалися з незапам’ятних часів, коли розрахунки робилися не грошима, а плодами, горіхами, зернами, насінням дефіцитних рослин. Ще за старих часів шахраї навчилися отримувати недобросовісну вигоду підфарбовуючи, формуючи, обробляючи цінні товари, наприклад, замість цінних спецій збували пісок, підкидали камінчики у боби, видавали …

Як вибрати свіжу рибу: поради

Підтримка організму в тонусі – одне з найвідповідальніших завдань. На її виконання йде досить багато сил і засобів, щоб звертати увагу на те, з чого приготований сніданок або вечеря, легке перекушування. Наприклад, йод і калій можна  засвоювати через проковтувані вітамінки, проте потрібну долю заліза у найбільш відповідному виді набагато реальніше отримати з рибних страв. Тому …

Як зменшити шкоду нітратів в продуктах

Купуючи овочі і фрукти в магазині, та і на ринку теж, ніколи не знаєш – чи екологічні вони або під зав’язку “напхані” хімією, із захватом вживаної виробниками для підвищення врожайності. Тому доводиться дотримуватися ряду правил, дотримання яких частково дозволяє нейтралізувати присутні пестициди і нітрати в плодах. Капуста Велика частина небезпечних речовин накопичується в серцевині цього …

Користь рослинних олій. Як вибрати олію

Найчастіше при словосполученні “рослинна олія” першими спадає на думку соняшникове або оливкове. Безумовно, це найбільш поширені види і їх цінність не можна заперечувати, проте мова піде не про них, а про “альтернативні” рослинні олії, які можуть принести навіть велику користь для організму, чим звичні нам. П’ятірка найкорисніших рослинних олій Льняне – для жіночого організму набагато …

Як позбавитися від хімії в овочах і фруктах

Нітрати і пестициди – справжня проблема нашого часу. Виробники продуктів харчування ніскільки не соромляться додавати в ґрунт безліч домішок для досягнення більшої врожайності і кращого результату. Без застосування нітратів виростити ідеальний урожай практично неможливо. Але все не так погано: виявляється для того, щоб мінімізувати дію шкідливих домішок, досить просто правильно мити і чистити продукти. А …

Як вибрати твердий сир, як його зберігати

Як відрізнити справжній сир від сирного продукту, і як зберігати його? Відповідь на ці та інші питання шукає той, хто хоч трохи готує. Купуйте сир, а не сирний продукт Щоб бути певним, що ви вибираєте продукт високої якості, треба знати, як відрізнити справжній сир від сирного продукту. На щастя, це не складно – ви уникнете …

Як зберігати імбир

Імбир – засіб якщо не чарівний, то напрочуд універсальний. Навіть його переклад з санскриту звучить саме так: універсальний. Це і прянощі, і лікувальний засіб, і чудовий антисептик. Він має сильні протизапальні властивостями і здатний навіть усувати токсикоз вагітних або морську хворобу. Найбільша кількість корисних властивостей знаходиться природно у свіжому корені імбиру. Тому знаючи, як зберігати …